日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会によりば１０月１日は「日本酒の日」だとのこと。知ってました？。
酒に関する漢字には酌、酔、酩、醪、醸…には「酉（とり）」が共通していて、酒の熟成に使っていた酒壷の形のにも見えるような。もとは「酉」だけで酒を意味していたのが、液体に表す“サンズイ”がついて今の酒という字になったようですよ。
個人的には酒井という苗字なので、気になる話題だったりも。
ということで、本日は日本酒で乾杯っ。
いつもは一升瓶なのだが（毎回適当に選ぶ）、捨てるのが大変だし重いので、紙パックを初買い。ＣＤのジャケット買いみたいのもので（最近ＣＤはダウンロードの時代か）、名前は知っていた大雪渓。山の酒なんて書いてあったから、まずは紙パックデビューはこれで決まりっ。
本当は毎日、「久保田の万寿」とか飲みたいけどね。以前万寿の一升瓶を貰ったのだが、大事にしすぎて、後半味が変わってしまったという苦い経験も。甘口よりは辛口で、水みたいに飲める感じの日本酒が好き。
「これ、いいよ～」という日本酒がありましたら、ご一報下さいませ。
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